你好!
說起燒菜,爸爸已有好幾十年的經驗了。自九歲開始,我每天放學回家,如你爺爺、 (女麻)(女麻)還未放工,我就會動手煮一家人的飯菜,那時的飯菜簡單得很,先煲一大煲飯,菜呢,有時將一塊拳頭大小的榨菜,洗凈切片,放在碟子裡,一家八口一餐的飯菜就做好了。
1968年底,爸爸未滿18歲,就上山下鄉到生產建設兵團去,後期做了一段時間的連事務長,負責管理全連的柴、米、油、鹽和一個炊事班,爸爸的廚藝,就是在那時得到極速的提升。一班伙頭軍,十分愛戴爸爸,每逢連隊殺豬,炊事班長都會留起一大塊豬肉,埋在鹽缸裡,讓爸爸慢慢享用,很快,爸爸就變成了一個肥肥白白的靚仔了。
這樣的優差,未能留住爸爸,但學到的廚藝,卻終生受用。直到今天,爸都能令每個來家中作客的朋友,吃得高高興興的。
祝你每天都開開心心!
你的爸爸:老羊狼一世
2008年5月11日23:45於香港


